طريقة عمل الزبادي بالمنزل في رمضان | وفوائد تناوله على السحور

يعد الزبادي من أهم الوجبات التي يلجأ لها المسلمون خلال شهر رمضان الكريم، خاصًة على وجبة السحور، وذلك لما له من فوائد صحية وعلاجية، ويعتبر وجبة غنية بالعناصر المهمة لصحة الإنسان، وفيما يلي تقدم لكم الوكالة نيوز طريقة عمل الزبادي بالمنزل بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الزبادي بالمنزل المكونات: كيلو حليب طازج يكون من أي نوع. 2 ملعقة صغيرة من الزبادي البلدي. ملعقة لبن بودره. الطريقة: يوضع الحليب على النار حتى يقرب على الغليان، ويفضل استخدام الحمام المائي لكي لا يحترق الحليب ويكون تسخين الحليب لقتل البكتريا الموجودة فيه. احضار وعاء به ماء بارد ثم نضع بداخله الحليب الساخن حتي يبرد. احضار وعاء صغير، يضاف إليه ملعقتين صغيرتين من الزبادي البلدي، وتقلب جيدا ثم تضاف إلى الحليب المبرد وتقلب جيدا ويكون الزبادي البلدي ملعقة واحدة لكل نصف كيلو ويجب ألا نزيد في المقدار المخصص للزبادي البلدي. إضافة ملعقة لبن البودرة ويكون دوره في جعل الزبادي ثابتا ويساعد بان يصبح جامدا ويكسب للزبادي طعما حلو مميز ولكن يجب خلطهم جيدا. يصب خليط الزبادي في أي وعاء او أكواب ثم ترص في صينيه ذات جوانب مرتفعة وليست مسطحه. غلي بعض الماء وصبه ف الصينية ويجب تغطية كل كوب حينها. ترك الصينية بداخلها الاكواب لمدة سبع ساعات حتى يعطي الشكل المطلوب، ثم يوضع في الثلاجة حتى السحور. فوائد تناول الزبادي على السحور في رمضان يؤثر الزبادي بشكل مباشر على وظائف الجسم مثل الهضم والمناعة، كما من المعروف أنه يُصنع من اللبن، وبالتالي يستفيد الجسم من البروتين الحيواني الموجود باللبن والكالسيوم وفيتامين "ب" والبوتاسيوم والماغنسيوم. يساعد على الهضم والوقاية من الانتفاخ والغازات ومقاومة الجوع لأنه يحتوي على بروتينات ودهون مشبعة، كما يساعد الجسم على التخلص من البكتيريا الضارة وراحة المعدة وقت الإفطار وتناول الطعام بعد ساعات النوم الطويلة. يساعد الزبادي علي منع وعلاج بعض أمراض العظام، نظراً لاحتوائه على الكالسيوم الذي يحتاجه جسم الإنسان من جميع الأعمار. يحتوي الزبادي على فيتامين "د"، تناول كوب من الزبادي بعد وجبة السحور، تساعد على التحسين من قدرة الدماغ على التركيز ويقي من حالة الخمول والإرهاق المصاحبة لساعات الصيام الطويلة. تناول كوب من الزبادي يوميًا، خاصة في الطقس الحار وساعات الصيام الطويلة، يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، حيث توجد دراسة حديثة توضح العلاقة بين نظام الأكل اليومي ومخاطر ارتفاع ضغط الدم، وقد وجد فيها أن اللبن منزوع الدسم يساعد على تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي فالزبادي أيضًا يقوم بنفس الدور.