احنا الطلبة

نموذج مشروع بحثي استرشادي لطلاب الصف الثاني الثانوي الزراعي مجال التصنيع الغذائي والعجائن

يسأل طلاب الدبلومات في مصر عن كيفية إعداد المشروعات البحثية نتيجة إلغاء امتحانات الفصل الدراسي الثاني ، بعد انتشار فيروس كورونا المستجد ، وأعلنت وزارة التربية والتعليم عن نماذج مشروعات بحثية  ومعاير محددة شملت طلاب الثانوي « الزراعي والفندقي والصنايع ومدارس التكنولوجيا والكمبيوتر»

ينشر موقع « الوكالة نيوز» نموذج مشروع بحثي استرشادي ، لطلاب الصف الثاني الثانوي الزراعي مجال التصنيع الغذائي نظام السنوات الثلاث والسنوات الخمس طبقا لمعاير قطاع التعليم الفني.

موضوع البحث:_

الممارسات التصنيعية الجيدة

تعتبر المنتجات الغذائية ذات أهمية كبرى للإنسان والتي تشمل « منتجات الألبان _ الصناعات الزراعية _ العجائن _ والمخبوزات » ، وترتبط ارتباطا وثيقا بالمحاصيل الزراعية المختلفة « محاصيل الحقل _ الفاكهة _ الخضر _ التربة » لذا من الضروري إتباع الممارسات التصنيعية الجيدة لهذه المنتجات لإنتاج غذاء  أمن مطابق للمواصفات القياسية.

يكتب الطالب عن هذا الموضوع بكل ما يتضمنه من صياغة كافة عناصر البحث :_

أمثلة للإسترشادات

1_ الاعتبارات الواجب مراعاتها قبل البدء في تطبيق الممارسات التصنيفية الجيدة.

2_الخامات المستخدمة في صناعة المخبوزات ومصادرها ودورها في إنتاج منتج جيد _ وخواص العجين وأجهزة تقديرها.

3_ أنواع الزيوت العطرية وأماكن تواجدها بالمحاصيل المختلفة _ استعمالتها _ عوامل نجاح إنتاجها _ طرق الاستخلاص.

4_ شروط إنشاء المنحل _ أدوات النجالة _ إسكان النحل _ تسليط الإطارات الخشبية _تثبيت الإطارات الشمعية _ عمليات التربة.

5_ تجهيز ألات ومعدات مصانع البسكويت والمخابز وإجراء عمليات الصيانة البسيطة.

جدير بالذكر أن وزارة التربية والتعليم نصحت أولياء الأمور باعتماد الطلاب على مجهوداتهم الذاتية ، وعدم اللجوء للمدرسة أو مدرس معين لإجراء البحث ، وإذا ثبت شراء طالب للبحث فسيدخل دور ثان قبل بداية الدراسة وعلى الطلاب الانتهاء من البحث وتسليمه في موعده المحدد 15 يونيو .

وردة مراد

زر الذهاب إلى الأعلى