المرأة و الطفلصحة

أسهل طرق تنظيف الكرشة في المنزل وطريقة للطهي

الكرشة هي من أحشاء الذبائح القابلة للأكل، وهي مفضلة لدى بعض النّاس، وعدا عن ذلك وهي مفيدة جداً وغنية بالقيم الغذائية، ومفيدة لصحة العظام، ولكن قد يستصعب البعض تنظيف الكرشة ، لذلك تقدم لكم “الوكالة نيوز” أسهل واسرع طرق تنظيف الكرشة.

الطريقة الأولى لتنظيف الكرشة
أولاً: أزيلي ما على الكرشة وما بداخلها من أوساخٍ ودهون بيديكِ، وقشريها جيداً بطرف السكين الذي لا يعمل للتقطيع.
ثانياً: ضعي الكرشة في وعاء به القليل من سفن أب، واتركيه لمدّة نصف ساعة، احرصي على أن لا يكون السفن أب مثلجاً.
ثالثاً: اشطفيها جيداً بماء الحنفية، ومن ثم ادعكيها جيداً بالخل والملح والليمون، واتركيها مدة ربع ساعة، ومن ثم اشطفيها مرة أخرى بماء الحنفية، فتصبح قابلة للطبخ.

الطريقة الثانية لتنظيف الكرشة
أولاً: ضعي الكرشة في وعاء به ماء نظيف على النار، اتركيه حتى يغلي لفترة قصيرة، ثم أزيليه من الماء المغلي ودعيه يبرد.
ثانياً: أزيلي الأوساخ والدهون العالقة على الكرشة، قشريها بلطف باستخدام الطرف غير الحاد من السكين، حتى يصبح لونها أبيض.
ثالثاً: ضعي الكرشة في وعاء به ماء وعصير ليمون وخل، ودعيه لفترة من الزمن، ومن ثم اغسليه بماء الحنفية ومن هنا سيصبح قابل للطبخ.

طريقة طهي الكرشة المحمرة
أولاً: المكونات
كرشة نظيفة، 3 فصوص ثوم مفروم، ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة، زيت للتحمير أو سمن، كزبرة مطحونة وورق لورا، بصلة مفرومة، ملعقة خل صلصة (حسب الرغبة)، وليمونة.

ثانياً: طريقة التحضير
1/ قومي بتتبيلها جيداً.
2/ ثم قومي بتسبيك صلصة بالبصل والثوم وعصير الطماطم.
3/ ضعي بعض الحمص بعدها بـ 10 دقائق ضعي الكرشة.
4/ اتركيها تنضج جيدًا ثم قدميها مع الخبز.

كتبت: آية عادل

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق