طريقة عمل البسبوسة زي المحلات بالظبط

البسبوسة من الأطباق الشرقية الشهيرة في مصر ولهذا تحاول سيدات المنزل عملها من حين لآخر وخاصةً في المناسبات كأعياد الميلاد وأحيانًا لا تكون بسبوسة المنزل نفس طعم الجاهزة ولهذا يقدم "الوكالة نيوز" طريقة عمل البسبوسة زي المحلات بالظبط . طريقة البسبوسة زي المحلات وبسبوسة المحلات مشابه للتي يتم عملها بالمنزل ولكن مع بعض الخطوات المختلفة التي تزيد من نكهة البسبوسة. مكونات بسبوسة المحلات 1 و 1/4 كوب سميد بسبوسة. ملعقة كبيرة جوز هند. 1/3 كوب سمن "يفضل البلدي". 1/3 كوب من السكر. رشه فانيليا. رشه بيكنج باودر. 1/4 كوب شربات ثقيل أو عسل. 1/3 كوب ماء ساخن. https://www.youtube.com/watch?v=BvlMSNzX9IM&feature=youtu.be خطوات عمل البسبوسة زي المحلات بالظبط - فرك السميد مع السمن جيداً وهذه الخطوة مهمة ثم نضيف باقي المكونات كلها بما فيها العسل أو الشربات الثقيل، وتقلب تقليبة بسيطة دون عجن. - تجهيز صينية مقاس 26 ودهنها بالدقيق ثم توزيع البسبوسة فيها. - تسخين الفرن ثم وضع الصينية على حرارة متوسطة على الرف الأوسط، وفي نهاية مدة التسوية توضع تحت الشواية 6 دقائق. - بمجرد ان تحمر من أعلى نضيف شربات ساخن عليها. طريقة بسبوسة الحلواني ويمكن عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل بطريقة ثانية، وهي: مكونات بسبوسة الحلواني نصف كيلو من السميد ، وبدلًا من ذلك يُمكن استخدام عبوة بسبوسة سريعة التحضير جاهزة. 3 ملاعق كبيرة من السمن البلدي. 3 ملاعق جوز هند مجروش. قليل من الفانيليا. قليل من صودا الخبر. 4 ملاعق كبيرة من السكر (نصف كوب تقريبًا). عسل خام طبيعي. مكسرات حسب الرغبة. شربات البسبوسة فانيليا. نصف كوب من السكر. 2 كوب ونصف من المياه. طريقة بسبوسة المحلات - مزج صودا الخبز والسميد أو البسبوسة الجاهزة في وعاء عميق ثم السمن البدي والخلط جيدًا باليد أو المعلقة حتى الحصول على عجينة متجانسة. - خلط ما تبقى من صودا الخبز وجوز الهند المبشور والمياه مع السكر في وعاء ثاني والتقليب جيدًا ثم إضافة هذا الخليط إلى عجينة البسبوسة التي قد تم تحضيرها في الخطوة الأولى. - وضع البسبوسة المعجونة بالخليط في صينية مناسبة، ولكن يجب أن يتم دهنها أولًا باستخدام السمن أو الزبدة. - تقطيع البسبوسة داخل الصينية إلى مربعات متساوية الحجم قدر الإمكان وإدخال صينية البسبوسة إلى الفرن وتُترك لمدة 20 دقيقة. - أثناء وضع البسبوسة في الفرن يتم البدء في إعداد شربات البسبوسة من خلال إضافة الماء والسكر في وعاء مناسب وتركهم على النار حتى درجة الغليان ويتم إضافة قليل من الفانيليا وبمجرد أن يتماسك هذا الخليط يتم رفعه من على النار. - بعد إخراج البسبوسة من الفرن يتم إضافة الشربات إليها بالتساوي وهو ساخنًا وتقدم بعد أن تبرد.