مطبخ ريري .. طريقة عمل صينية القرع العسلي الشهية

اعداد ريهام عبدالعزيز يتمتع القرع العسلى بقيمة غذائية كبيرة وفى الوقت نفسه يتميز بأنه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله مكونًا مثاليًا للعديد من الأكلات وأطباق التحلية أيضًا. ولهذا نقدم لكِ طريقة عمل قرع العسل الحلو بأكثر من طريقة مختلفة. المكونات حبة قرع عسل كوب ونصف سكر نصف كيلو حليب سائل كوب ماء 3 ملاعق كبيرة زبدة 3 ملاعق كبيرة دقيق https://www.youtube.com/watch?v=ZMDGqUaNmWc طريقة التحضير - نجهز القرع من خلال تقشيره ثم تقطيعه مكعبات بحجم مناسب - فى وعاء على نار هادئة نضع كوب ماء فاتر ونضيف القرع ثم كوب سكر - بعد أن ينضج القرع نصفيه ونحتفظ بالماء من أجل تحضير البشاميل - نهرس القرع حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من أية تكتلات - فى وعاء على النار نذيب الزبدة ثم نضيف إليها الدقيق ونقلبهما بالمضرب السلك - بعد أن يصبح لون الخليط أشقر قليلاً نضيف الحليب الساخن ونقلبه سريعًا - نخفف البشاميل إذا كان سميكًا جدًا بماء سلق القرع - نضبط السكر حسب الرغبة وبهذا يصبح البشاميل جاهزًا - نحضر صينية فرن نضع طبقة بشاميل ثم طبقة من القرع المهروس ثم طبقة بشاميل على السطح - ندخل الصينية الفرن فى درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه أحمر