فاتح شهية في البيت..تعرفي علي طريقة عمل الليمون المخلل في البيت

تعتبر المخللات من الإطباق الفاتحة الشهية الأكثر طلباً ، والتي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من أنواع فاتح الشهية والتحفيز علي تناول الطعام ، ويوجد الكثير من أنواع المخلل مثل الخيار واللفت والجزر وغيرها من الأنواع ، واليوم سيكون طبقنا الفاتح للشهية هو الليمون المخلل . يحتل الليمون المخلل مكانة كبيرة بين المخللات، حيث يتميز بطعمه الحامض الرائع، ويمكن الآن عمل الليمون المخلل في البيت مثل الجاهز تماماً ، لذلك نعرض لكم الطريقة من خلال الموقع الالكتروني لجريدة " الوكالة نيوز" تراقبوا لتعرفوا الخطوات . _كيفية اختيار الليمون المناسب للمخلل احرصي علي شراء الليمون الناشف الصالح للاستخدام في المخل،ينبغي اختيار حبات الليمون التي يبدو أنها ثقيلة بالنسبة لحجمها، كما يُنصح باختيار الحبات الصغيرة، والتي تكون أكثر عصارة، كما يجب أن تكون خالية من الرضوض، أو الجروح، أو أي عيوب أخرى قد تؤدي إلى تعفنه، وسرعة فساده، يمكن تخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة في وعاء على الطاولة، حيث سيصبح أكثر عصارة. _ المكونات ثمار الليمون حسب الرعبة. عصير الليمون. نصف كوب ملح. وعاء زجاجي. _طريقة تحضير الليمون المخلل يعتبر الليمون المخلل واحد من أبرز أنواع المخللات التي تتمتع بطعم رائع يحبها الجميع ويرغبون في تناولها بجانب كافة الأكلات، وطريقة عمله سهلة جداً وبمكونات قليلة أيضاً. الخطوات: يتم إزالة الزوائد عن حبات الليمون من الجانبين، مع عمل ثقوب صغيرة بالقرب من قمة الثمرة. تقطع كل قطع أربع أجزاء بالطول دون فصلها عن بعض. يتم تعبئة الليمون بالملح، ثم نغلق ثمار الليمون وتوضع في الوعاء الزجاجي مع الضغط على ثمار الليمون في الوعاء حتى لا يكون هناك فراغات هواء. يضاف عصير الليمون فثي الإناء، ثم نقوم برش مقدار من الملح في الوعاء ويغطى جيداً وبإحكام، ويحفظ في مكان بارد ومظلم. كتبت : دنيا حنفي