أسهل طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل بمكونات قليلة

  تعتبر المخللات من أهم الاطباق التي يتم وضعها ولا يستغني عنها في جميع الوجبات ، حيث يمكن للمخللات أن يتم تحضيرها بسهولة لأنها فاتح للشهية وتحرص العديد من ربات المنزل تقديمه على السفرة بجانب العديد من المأكولات ، ومن أهم هذه المخللات هي مخلل الليمون . وفيما يلي نقدم وصفه سهله لعمل مخلل الليمون في المنزل المكونات 1 كيلو من الليمون ، لتر من عصير الليمون 2 ملعقة كزبرة جافة ، نصف كوب كبير ملح خشن ، ملعقة كبيرة عسل أبيض ، 2 كوب عصفر 1/2 كوب كبير حبة البركة ، 1/4 كيلو فلفل حار . طريقة التحضير يتم غسل الليمون وتجفيفه جيداً ، ثم تقطيعه إلى أرباع دون فصل الأجزاء عن بعضها. في وعاء كبير تضاف الكزبرة الجافة والملح والخشن ويتم تقليبهم جيداً . يتم القيام بحشو كل حبة ليمون بخليط الملح والكزبرة ثم نقوم بحشو شقوق الليمون بمزيج العصفر و حبة البركة يوضع الليمون المقطع في برطمان زجاجي نظيف ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والعسل، ثم يتم تقليب المكونات حتى يتغلغل الخليط إلى جميع حبات الليمون مع مراعاة وضع الفلفل الحار بين طبقات الليمون في البرطمان. أسماء سعداوي