طريقة عمل الدونات الأصلية خطوة بخطوة بطريقة الشيف سالي فؤاد والشيف عظيمة حمدي

  تعتبر حلوي الدونات من أطيب الحلويات ، حيث انتشرت فى السنوات الأخيرة فى الكثير من الدول العربية ، بالرغم من أنها يعود أصلها إلى الحلويات الأمريكية . تتميز حلوي الدونات بشكلها الدائري المثقوبة من النصف ، كما أنها من أسهل وأبسط الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بطريقة ومكونات سهله وسريعه ، وفي السطور التالية نقدم شرح طريقة عمل الدونات الأصلية الهشة خطوة بخطوة بطريقة الشيف سالي فؤاد والشيف عظيمة حمدي . طريقة الدونات الأصلية بطريقة سالي فؤاد المكونات : ثلاث كاسات من الدقيق الأبيض ، حبتان من البيض ، ثلاث ملاعق من مسحوق البيكنج باودر ، القليل من الملح ، ثلاث ملاعق من الزبدة الطرية ، نصف كأس من اللبن السائل ، ثلث كأس من السكر الأبيض ، القليل من الفانيلا ، زيت نباتي لقلي الدونات. طريقة التحضير : 1- يتم خلط البيض والسكر الأبيض، وضربهم جيدً بالمضرب الكهربائى حتى تمام الامتزاج ويصبح الخليط كريمي. 2- يتم خلط الدقيق والبيكنج باودر والملح الفانيلا، معا و نقلب جيدا حتى تمام الإمتزاج. 3- يضاف الخليطين معاً ويضاف إليهم اللبن السائل والزبدة، نقلب جيدا حتى تمام الامتزاج . 4- يوضع العجين جانبًا فى مكان مظلم ودافئ لمدة ساعة. 4- نقوم بفرد العجين على سطح أملس، ثم تشكيل الدونات على هيئة دائرة عن طريق قاطع حاد دائرى كبير، 5- نقوم بتوزيع الدونات على صينية مبطنة بالزيت أو الزبدة ونضعها بعيدًا لحوالى عشرة دقائق بعد تغطيتها بقطعة قماش خفيفة. 6- نقوم بوضع الدونات في المقلاة الساخنه حتي يصبح لونها ذهبي ، نبدأ بتقليب الدونات إلى الوجه الآخر ونتركه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبى. 7- نقوم بغمس قطع الدونات بالشيكولاتة أو السكر المطحون والقرفة أو الصوص الذى ترغب به، نقوم بتقديم الدونات. *ثانياً طريقه عمل الدونات بطريقة الشيف عظيمة حمدي المكونات : ٢ كوب وثلاث أرباع دقيق ، كوب لبن ، بيضة ، ٢ ملعقة كبيرة سكر ، ٢ ملعقة كبيرة زبدة ، ٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية ، رشة ملح ، زيت للقلي ، شوكولاتة غامقة مذابة ، شوكولاتة بيضاء مذابة ، سكر بودر ، فارماسيل ، شوكليت شيبس ، صوص كراميل ، صوص شوكولاتة طريقة التحضير : -نقوم بخلط اللبن والبيضة والسكر والخميرة في بولة ونقلب جيدا ثم نضيف الملح والدقيق ونعجن جيدا ثم الزبدة ونعجنها جيدا ثم نترك العجينة لمدة ساعة حتي تختمر جيدا ثم تفرد وتشكل ثم تقلي وتزين وتقدم. أسماء سعداوي