طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

  قدم الشيف حسن على قناة الحياة طريقة جديدة للبسبوسة الحلوة وهي بسبوسة بالزبادي وجوز الهند. وتحتوي بسبوسة الزبادي للشيف حسن التي تكفي 10 أفراد على 672 سعرات حرارية و 16 دهون و12 بروتين و117 كربوهيدرات وذلك لكل 250 جرام من البسبوسة بالزبادي. مقادير البسبوسة بالزبادي للشيف حسن 2 كوب ونصف دقيق سميد. كوب جوز هند مبشور. ربع كوب من السمن المُذابة. كوب من السكر الناعم. كوب من الحليب. علبة من الزبادي. ملعقة من البيكنج بودر. ملعقة من الدقيق. - مكونات الشربات 2 كوب ماء / كوب سكر / عصير ليمون. طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي للشيف حسن اخفقي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر جيدًا. اخلطي السكر والحليب والزبادي في الخلاط حتى يصبح قوامه كريمي. اضيفي الخليط الثاني على الأول واسكبيه في الصينية المدهونة وادخليها الفرن الساخن مسبقًا. مقادير شربات البسبوسة بالزبادي ضعي السكر والماء في وعاء وعند تمام الغليان أضيفي عصير الليمون حتى الحصول على القوام المناسب. فور إخراج الصينية تٌسقى بالشربات.   طريقة عمل البسبوسة للشيف غادة التلي مقادير البسبوسة غادة التلي كوبان من دقيق السميد. كوب من السمن المُذابة. كوب من السكر. كوب من الزبادي. كوب من جوز الهند المبشور. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. مكسرات (بندق/لوز/ فستق). - مكونات الشربات 2 كوب متوسط الحجم سكر. 2 كوب متوسط الحجم ماء. كيسس فانيليا أو عصير نص ليمونة. طريقة تحضير البسبوسة غادة التلي بالخطوات للشربات: ضعي السكر مع مقدار الماء ورشة الفانيليا على نار متوسطة واتركيهم حتى الغليان دون تقليب. ضعي دقيق السميد مع الزبادى والسمن والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء عميق. قومي بمزج جميع المكونات واحرصي على ألا تقومين بالعجن حتى لا تصبح البسبوسة جافة، وتظل طرية. ادهني الصينية بالسمن ثم اسكبي خليط البسبوسة وزينيها بالمكسرات. ثم ادخلي الصينية بالفرن الساخن مُسبقًا حتى تصبح ناضجة ولونها ذهبي. فور إخراجها من الفرن يَتم سكب الشربات وتترك حتى تَتشرب تمامًا ثم تقطع وتقدم.   منار محمد