اختصاصية التغذية تناقش تعريف الأطعمة المصنعة وأضرارها

قالت اختصاصية التغذية، فيرا متى، الأطعمة المصنعة هي كل طعام يتخلى عن حالته الطبيعية، بإضافة الملح أو السكر أو الألوان الصناعية وغيرها، ويتوافر الحليب في حالتي السائل والبودرة، أفضل الحليب السائل لأنه مدعم بالفيتامينات، ومبستر، والعصائر المدعمة بالزنك، والجبنة البيضاء المعقمة الخالية من البكتيريا، كل ما سبق أطعمة مصنعة مفيدة.

وأضافت في لقاء ببرنامج "صباح العربية"، المذاع عبر قناة العربية، عندما نتحدث عن أضرار الأطعمة المصنعة لا نتحدث فقط عن السمنة، فبعضها له اتصال مباشر بالسرطانات، وضعف المناعة.

واستكملت، يجب عدم تناول الأطعمة المحتوية على أنواع سكر، الدكستروز، والمالتوز، وشراب الذرة، الذين يرفعون معدلات الأنسولين في الدم، وثانيا الملح الموضوع كمادة حافظة على أنواع الخبز والأجبان الصفراء، والصوديوم نترات المضاف على كل اللحوم المصنعة، لإعطائها اللون الزهري والحفاظ على الطعم قد يسبب سرطان المعدة، والزيت المهدرج، وفشار الميكرويف، والصوديوم بنزوات (e211) في المعلبات.

كتبت/ أسماء عبيد