البرجر هو أحد الأكلات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ، حيث أن مكوناته بسيطة وطعمه لذيذ وشهي جداً ، كما أنه يعد ضمن الأكلات المفضلة لدى كثيرين وخاصة الأطفال ، لذلك تتجه معظم الأمهات إلي تحضيره في المنزل لضمان النظافة والحفاظ على سلامة أسرتها .
مكونات البرجر :
2 كيلو لحم مفروم ، بصل متوسطة ، ثوم ، 2 ملعقة كبيرة دقيق ، 250 جرام بقسماط ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعق، صغيرة فلفل ، بيض ولساندوتش البرجر بالبيض يتم إضافة شرائح طماطم وبيض.
طريقة التحضير :
1- نقوم بوضع اللحم المفروم والبصل فى الكبة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج .
2- نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج .
3- نقوم بوضع بيضة واحدة والعجن مرة اخرى في الكبة .
4- نقوم بوضع المزيج السابق في كيس من البلاستيك ووضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .
5- نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده .
6- نقوم بقلي البرجر المقطع في طاسة بها زيت ساخن .
7- بعد تمام القلي نخرج البرجر من الزيت ووضعه على الخبز .
8- نقوم بقلي البيضة بزيت الزيتون.
9- نضع البيضة فوق البرجر.
10- نقوم بوضع شرائح الطماطم فوق حلقة البيض و الخس والكاتشب والخبز مرة أخري.
