منوعات والمرأة والطفل
تعرف على أسهل طريقة عمل الزلابية المقرمشة 2021
يبحث الكثير من الأشخاص عن مكونات وطريقة عمل الزلابية، خاصة من اقتراب شهر رمضان المبارك 2021، ويعد للسبب حرص الكثير من الجمهور على تبادل الحلويات الشرقية مع غيرهم، ويوجد عدة طرق لعمل الزلابية لذا ينشر لكم موقع «الوكالة نيوز” خطوات عمل ومكونات الزلابية.
الطريقة الأولى لعمل الزلابية
مكونات الزلابية
- كوب دقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الشربات الخاص بالزلابية
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- نصف ليمونة.
- فانيليا.
طريقة عمل الزلابية بالتفصيل 2021
- يجب عليكي وضع المكونات الجافة مع بعضهم يتم تقلبيهم، وعليكي إضافة لهم الماء الدافئ تدريجيًا حتي تحصلِ علي عجينة ثقيلة قليلًا.
- ثم تقوم بتغطية العجينة، واتركيها تتخمر في مكان دافئ، ثم ضعِ في مقلاة عميقة زيت كثير للتحمير.
- احضرِ طبق وضع فيه القليل من الزيت؛ لتغميس الملعقة التي ستضع بها الزلابية حتى لا تلزق في المعلقة.
- ثم يجب عليك الامساك العجينة بأحد يديكِ حتى تجعليها مغلقة، ثم اضغطِ عليها لتصبح كرات باستخدام المعلقة.
_ من خلال الامساك بالأيد الأخرى ملعقة صغيرة، واغمسيها في الطبق الصغير، ثم قطعِ بها كورة الزﻻبية.
-ومن ثم يجب وضع الزلابية في زيت ساخن، وتقلب وتحمر نصف تحميرة، ثم تضعيها في مصفاة، واتركيها 10 دقائق لكي تبرد؛ حتى تكون مقرمشة.
- وأخيرا حار تصبح مقرمشة عليك وضع الزﻻبية مرة ثانية في الزيت، وبعد تحميرها وطلوعها من الزيت، ضعيها مباشرةً في الشربات البارد.
طريقة عمل الشربات
- وضع السكر والماء على النار حتى يغليان، ثم أضيف لهما الليمون والفانيليا، ثم إغلاق النار بعد الحصول ع قوام مناسب.
الطريقة الثانية لعمل الزلابية
مكونات عمل الزلابية
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا أو كاسترد.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ذرة ملح.
- مياه دافئة حسب حاجة الدقيق.
خطوات عمل الزلابية 2021
- في البداية يجب عليك أن تحضري بولة وضعي بها كوبين دقيق، بالإضافة إلى المكونات الجافة.
- ثم عليك أن تضعي المياه الدافئة بالتدريج على الخليط السابق حتى تحصلين على قوام مناسب، ثم اتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.
- بعد ترك العجينة عليكي إخراجها من تخميرها، اخرجِ منها الهواء، وضعِ العجينة في كيس، ثم قصيه من الحرف، وضعِ العجينة في طاسة بها زيت غزير ودافئ.
- وبعد وضعها في الزيت وقبل أن يتحول لونها للذهبي اخرجيها من الزيت، ثم عديها للطاسة مرة ثانية بعد إخراجها حتى تحصلين على اللون الذهبي وأن تكون مقرمشة.
- أخيرًا عليك أن ضعيها في شربات بارد ثقيل.
الطريقة الثالثة لعمل الزلابية
مكونات عمل الزلابية
- كوب دقيق.
- كوب نشا.
- ثلاث أرباع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة خميرة.
خطوات عمل الزلابية
- عليك وضع المكونات الجافة مع بعضهم، وقلبيهم وبعد ذلك يتم تغطيتها، ومن ثم اتركيهم حتى يتم تخميرهم في مكان دافىء.
- بعد تخمير العجين عليك تحويلها لكرات ووضع الزلابية بعد عملها في زيت ساخن حتى يتم تحميرها، ثم اخرجيها من الزيت على الشربات مباشرة.
لست البيت.. طريقة عمل الزلابية بحسب وصفات الشيف نجلاء الشرشابي
