فطارك اليوم عندنا..قائمة فطار أول يوم رمضان

يستعرض لكم الموقع الالكتروني«الوكالة نيوز»»في السطور التالية قائمة فطار أول يوم رمضان 2021،حيث يحتار الكثير من الناس في اول يوم في رمضان ماذا تفعل من قائمة إفطار؛لتكون قائمة إفطار أول يوم في رمضان مكونة من مكرونة بالبشاميل،دجاج مشوي،شوربة كريمة بالدجاج،وملوخية ،والحلو عندنا قطايف بالقشطه،وقطايف بالكسترد.

قائمة فطار أول يوم رمضان 2021

•مكرونة بالبشاميل •دجاج مشوي . •شوربة بالكريمة . •جلاش باللحمة المفرومة. •ملوخية. •قطايف بالكسترد. •قطايف بالقشطه. _مكونات عمل المكرونه بالبشاميل •دقيق • سمنة الهانم • ٣/٤لتر لبن • نص حبة جوزة الطيب • جبنة موتزريلا حسب الرغبة • ٤٠٠ جرام لحمة مفرومة •بصلة كبيرة مفرومة •معلقة صلصة • ملح فلفل أسود _طريقة تحضير المكرونه بالبشاميل •إناء على النار، سخني السمن جيدًا. •أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 2-3 دقائق، واحرصي على ألا يصبح لونه بنيًّا. • أضيفي الحليب تدريجيًّا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط • أضيفي الجبن وقلبيه، ثم ارفعي الإناء عن النار. • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. •ضعي إناء به ماء على نار متوسطة حتى يغلي. • أضيفي المكرونة للماء المغلي حتى يتم سلقها، ثم أخرجيها منه وصفيها. •في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة. •افردي العصاج وفوقه القليل من صلصة البشاميل. •ضعي باقي كمية المكرونة، وغطيها بباقي البشاميل. • أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة. •أخرجي الصينية وقدميها ساخنة. _مكونات عمل الدجاج المشوي •دجاجة. •2 فص ثوم مفروم •ملعقة كبيرة من البصل المفروم. •ملح وفلفل أسود. •ربع ملعقة صغيرة من الكمون. •ربع ملعقة صغيرة من الكركم. •ملعقة كبيرة من عصير الليمون. •2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون _طريقة تحضير الدجاج المشوي •في البداية يتم وضع وعاء من خلاله يتم خلط البصل مع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون. •نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، ويتم تقليب المكونات حتى تمتزج. •نحضر الدجاجة ويتم غسلها جيدا، وتتبل بالمكونات السابقة من الداخل والخارج. •تترك الدجاجة في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة. •نضع الدجاجة في كيس الفرن مع بقية التتبيلة، ويتم وضعه في الفرن . •تترك الدجاجة في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة وتتم إزالة الكيس. •توضع الدجاجة في صينية، ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج. __مكونات الملوخية •كيلو ملوخية مفرومة أو كيس ملوخية محفوظة. •3 فصوص ثوم مفروم . •2 كوب نصف شوربة أرانب أو دجاج أو لحم. • ملعقتين كبار سمنة •ملح وفلفل وكزبرة مطحونة _طريقة تحضير الملوخية •قومي بغسل أوراق الملوخية وتقطيفها ثم خرطها حتي تنعم. •توقفي عن الخرط عندما تبدأ بإفراز السائل بداخلها. • شوحي ملعقتين من الثوم حتي تمام الأحمرار في نصف ملعقة سمن واتركيهم جانبًا. •نضع الشوربة في وعاء اتركي الشوربة حتي تغلي تمامًا ثم نضيف الملوخية اخفضي النار ، وضعيها على الثوم المتشوح مع الملح والكمون والكزبرة «طشة الملوخية». •وضعيهم على الملوخية وقلبيها جيدًا ثم اتركيها 3 دقائق على النار الهادئة. _مكونات شوربة الكريمة بالدجاج •3 من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة. •3 حبات جزر مقشرة ومقطعة قطع خشنة. •3 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة قطع خشنة. •2 من الكرفس المقطع إلى شرائح. •150 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح. •رشة من الملح والفلفل. •ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. •شوربة مرقة الدجاج. •3.5 ملاعق كبيرة من الزبدة. •بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا. •6 ملاعق كبيرة من الدقيق. •300 مل حليب شبه منزوع الدسم . •ملعقة كبيرة عصير الليمون. •2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. _طريقة تحضير شوربة الكريمة بالدجاج •أضف كل من الدجاج، الجزر، البطاطا، الكرفس، د، الملح، الفلفل، الزعتر، والمرقى في قدر كبير. •اغلي المزيج، ثم دعه يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. •صفي المزيج واحتفظ بالمرق. •أضف الزبدة والبصل إلى قدر كبير، واطبخ البصل لمدة 5-6 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح طريًا. •أضف الدقيق واخفق المزيج باستخدام مضرب الخفق اليدوي. •أضف مغرفة من المرق الذي سبق تصفيته إلى مزيج الطحين، وقلب المزيج بالمضرب إلى أن يصبح ناعمًا. •كرر إضافة مغرفة من المرق في كل مرة حتى يتم استخدام كامل المرق. •يُضاف الحليب إلى الخليط حتى يسخن، مع استمرار التحريك بالمضرب إلى أن تتكاثف الشوربة. •أعد إضافة الدجاج والخضار. •أضف نصف كمية عصير الليمون. •رش البقدونس ثم قدم الطبق. _مكونات القطايف بالقشطه والمكسرات •نصف كيلو من القطايف. •2 كوب من الحليب. •كوب من الكريمة السائلة. •4 ملاعق كبيرة من النشا. •3 ملاعق كبيرة من السكر. •فانيليا. _طريقة عمل القطايف بالقشطه والمكسرات •نضع قدرا على النار به الحليب ويضاف إليه السكر والفانيليا. •تقلب المكونات على النار حتى يتم الحصول على خليط سميك. •يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماما. •يتم حشو وحدات القطايف بالخليط وتغلق من الأطراف. •ترص في طبق التقديم وتزين بالفستق وجوزة الهند وبالهناء والشفاء. اقرأ أيضا.. موعد حفل رؤية هلال شهر رمضان 2021