تعرف على طريقة تحضير الأرز البسمتي بالزعفران والكاجو ودجاج حرام ماسالا

  بالتزامن مع شهر رمضان الكريم، وعزومات شهر رمضان بين الأقارب والأحباب، تبحث كل ربة منزل عن الوصفات الجديدة التي يرغب كل منهم بتجربتها، ومنهم وصفة الأرز البسمتي بالزعفران والكاجو، ويقدم لكم موقع «الوكالة نيوز» طريقة تحضير الأرز البسمتي بالزعفران والكاجو في التقرير التالي. مكونات أرز البسمتي بالزعفران والكاجو - ذرة زعفران. - 3 كوب ماء مغلي. - 2 كوب أرز بسمتي. -1 ملعقة صغيرة ملح. - 2 ملعقة كبيرة زبدة. -كاجو محمص للتزيين. -كزبرة خضراء للتزيين. — طريقة تحضير الأرز البسمتي بالزعفران والكاجو - يجب وضع 2 كوب من الأرز البسمتي في وعاء وغسله جيدا بالماء ثم تصفيته من الماء. - ثم تضع إناء على النار وبه 2 معلقة كبيرة من الزبدة وذرة الزعفران وتقلب جيدا مع الزبدة ثم يتم وضع الأرز البسمتي السابق غسله و3 أكواب من الماء المغلي و معلقة من الملح ويقلب جيدا. -يترك على نار عالية حتى الغليان ثم يتم التقليب وتهدئة النار عليه وتركه لمدة 29 دقيقة حتى التسوية ثم يتم إطفاء النار. - ثم يتم وضع الأرز في سرفيس ويزين بالكاجو المحمص ويقدم بجانب الدجاج الجرام ماسالا. — طريقة عمل دجاج جرام ماسالا مكونات الدجاج جرام ماسالا - صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة). - الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج مفروم ناعم). - الثوم : فصّان (مفروم ناعم). - الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (مطحون). - كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة). - عصير الليمون : 1 حبة. - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة. - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم). - الفلفل الأحمر : قرن (مفروم ناعم). - الكركم : ملعقة كبيرة. - كريمة : 2 كوب (سائلة). طريقة تحضير دجاج جرام ماسالا - يجب خلط الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون وإضافة معلقة من الزيت النباتي في وعاء وتركه ونقعه مع بعضهم. - يتم تسخين إناء على النار ووضع الدجاج فيه وتقليبه حتى يتحمر . - ويتم وضع معلقة زيت في مقلاة على النار وإضافة البصل بها وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. - ثم يتم إضافة الكركم والفلفل الأحمر وتقليب معًا على نار هادئة. - ثم تضاف الكريمة ويترك ختى الغليان والحصول على قوام مناسب. - ثم يتم إضافة الدجاج ويترك على نار منخفضة لمدة 5 دقائق. - ثم يقدم ساخنا إلى جانب الأرز البسمتي بالزعفران والكاجو السابق ذكره.