منوعات والمرأة والطفل
فطارك عندنا.. سادس أيام رمضان من المطبخ السعودي 2021
يستعرض لكم الموقع الالكتروني "الوكالة نيوز “في السطور التالية قائمة فطار سادس أيام رمضان 2021، لتكون قائمة الفطار من المطبخ السعودي، والتي تتكون من الكبسة السعودي باللحمة، والتي تعتبر وجبة سهلة وبها كل الخواص، والفوائد التي يحتاجها الجسم على قائمة الإفطار، وتعد الكبسة السعودي من الوصفات المميزة، التي يحرص الكثير من الناس على تقديمها في العزومات المختلفة، وتمتاز الكبسة باللحمة بطعمها الرائع، ولكن لا بد من اتباع الخطوات الصحيحة لعمل الكبسة، وهي ما نتعرف عليها في هذا التقرير.
-قائمة فطار سادس أيام رمضان 2021
-
الكبسة باللحمة السعودي
-مكونات الكبسة باللحمة 2021
- كيلو من اللحم الضأن.
- 4كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة.
- ثلاث بصلات مفرومة.
- كوب الا ربع من صلصة الطماطم.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ثلاث جزرات مبشورين.
- ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
- ربع كوب زيت عادي.
- ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة هال مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- معلقتان كبيرتان قرنفل مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
-طريقة عمل الكبسة باللحمة السعودي
- في البداية يتم خلط جميع البهارات، ويتم تقليبها جيداً ،وتركها جانباً.
- نضع وعاء على النار به الزيت، ويترك حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل المتقطع مكعبات ،ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- نضع قطع اللحم عليه مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى البني.
- يتم وضع ملعقة كبيرة من خليط البهارات مع التقليب، ويضاف الجزر وبشر الليمون وصلصة الطماطم.
- وفي النهاية ،يتم اضافة الماء وتترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم، وحتى تتسبك المكونات ،ثم تتبل بالملح.
- بعد نقع الأرز ،تتم تصفيته من الماء، ويضاف إلى المكونات ويصب عليه الماء ويترك حتى الغليان.
- تترك الكبسة على النار الهادئة حتى ينضج الأرز.
- تغرف الكبسة في طبق تقديم كبير والذي يكون من الاستلس الكبير وبألف هنا وشفا.
-قائمة حلو رمضان 2021
-
المعمول السعودي
-مكونات المعمول السعودي
- كوبان ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة هيل (ناعم)
- نصف كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من الزبدة
- ربع كوب من السمن
- بيضة
-طريقة عمل المعمول
- في البداية تخفق الزبدة جيداً ،ثم نضيف السكر والسمنة مع متابعة الخفق.
- نضيف البيضة والفانيلا.
- نضيف الدقيق والهيل والملح والبيكنج باودر ونعجن الخليط.
- نقوم بتكوير العجينة باليد على شكل أقراص وتوضع بالقالب لتأخذ الشكل المرغوب
- ترص في صينيه قصيرة الجوانب وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
- ترش بالسكر الناعم عند التقديم للتزيين
