تعرف علي أشهر الأكلات علي مائدة المولد النبوي الشريف "الزردة والرشتة والكسكسي المغربي "
تتعدد مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف ، حيث تحتفل كل دولة بطريقتها الخاصة ، وعلي الرغم من اختلافهم حول الاحتفال بالمولد النبوي الشريف حرام ام حلال ؟ الا ان يتفق الجميع حول إعداد مائدة الطعام ، لتتميز كل دولة من الدول العربية بثقافتها الخاصة وأطباقها الشهية التي تٌقدم في يوم المولد النبوي ، حيث يتجمع أفراد الأسرة في جو من الود والإحتفاء لتناول الطباق الشهية معا.
الرشتة
أكلة شعبية تشتهر بها الجزائر بصفة عامة وشرقها بصفة خاصة. طريقة تحضير الرشتة : •مزيج من الطحين ودقيق السميد يمزجان معا بالماء والملح ويتم تقطيعهم بماكينة خاصة لصناعة الرشتة. • ثم يتم تجفيفها ويضاف إليها الزبد ومرق الدجاج والبصل والجزر واللفت والكوسة والحمص. • ثم تقدم وعليها قطع الدجاج الشهي.البركوكس
يطلق عليهاعندالبعض"العيش" وهي طبق رئيسي يعتبر من المعجنات الجزائرية الشهيرة يشبه الكسكس ولكنه أكبر حجماً. مكونات الطبق : يتكون من قطع الدجاج أو اللحم أو الديك الرومي والبطل والثوم والكزبرة الخضراء المفرومة، إلى جانب الجزر والكوسة والبطاطس والطماطم والزعتر. والجدير بالذكر أن هذه الأطباق تقدم في الجزائر مع حساء الشخشوخة الشهير المصنوع من لحم العجل والسميد والبصل. أما عن الحلو فتقدم "الطمينة" وهي مصنوعة من الدقيق والعسل والزبدة.العصيدة
تعتبر العصيدة من اشهر الأكلات التي تقدم في المولد النبوي الشريف في دولة ليبيا . مكونات الطبق: تتكون من دقيق وماء وملح يُطبخون في الماء، ثم يتم تليينهم بواسطة آلة خشبية تُشبه الملعقة الكبيرة و تُسمى "المغرف" وتُعد وجبة الإفطار الرسمية في يوم المولد النبوي.الكسكس والدجاج المطهو
هي أكلة أساسية على المائدة المغربية في ذكرى المولد النبوي الشريف. لا ينافسها سوى "العصيدة المغربية" وهي مختلفة عن العصيدة الليبية حيث تصنع في المدن المغربية من السميد والزبدة والعسل.الثريد
الثريد من الأكلات المشهورة في السودان ،حيث يتم توزيعها أيضًا في أطباق كبيرة على الناس مجاناً مع مشروب الكركدية والعصائر المحلية. إلى جانب تقديم حلوى السمسمية المصنوعة من السمسم والسكر والدقيق كأحد أشهر مظاهر الإحتفال بالمولد النبوي الشريف.الزردة
تعتبر الزردة من أكثر الأكلات الأكلات المغربية شعبية ، إرتبطت في أذهان الشعب العراقي بالمولد النبوي الشريف، تصنعها العراقيات من الأرز والسكر والهيل والماء وصبغة اللوزينة، وهي تشبه إلى حد كبير الأرز باللبن في مصر، وتقدم الزردة على المائدة العراقية مع الحليب والحلاوة الطحينية، كما توزع على الجيران ابتهاجاً بهذه المناسبة. أما عن مصر فتفضل كل أسرة أن تذبح ما تيسر لها من الدجاج البلدي والبط والإوز بجوار الأرز أو الكسكسي المغربي والشوربة، وتكون هذه وجبة العشاء، وتجتمع عليها الأسرة، وبعدها يأكلون حلوى المولد النبوي الشهيرة بمصر ، وكذلك تقدم بعض اطباق الحلو كالأرز باللبن والمهلبية ، وتفل الأسر توزيع الطعام علي كهدايا علي الجيران أو المحتاجين ، كمظهر من مظاهر الإحتفال بذكري المولد النبوي. كتبت / دنيا حنفي
