أخصائية تغذية تكشف أسرار القهوة

  شبهت مها رداميس، دكتورة التغذية العلاجية شرب القهوة بتسخين السيارة، لأنها تعطي دفعة لنا في بداية اليوم بتأثيرها المذهل على جهازنا العصبي.   وأوضحت خلال لقائها في برنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع عبر «القناة الأولى»: «لا نحتاج أكثر من ٤ فناجيل قهوة في اليوم الواحد، تحتوي القهوة على الفينولات المفيدة للشعر والبشرة، عند الغلي الزائد للقهوة، الفينولات لا يحدث لها شيئًا، ولكن كمياتها تقل.   وحذرت من شرب القهوة مع السجائر، لأنهما معًا تزيدان الضرر على الجهاز الهضمي.   وأردفت: «القهوة تقلل الضغط، وتدعم المناعة، وتنشط الحرق في الجسم، وتفيد الشعر والبشرة، ولكن لا يجب الاعتماد على القهوة فقط للتخسيس، لأن الأهم من كل العمليات ووسائل التخسيس تنظيم الأكل والاهتمام بالنظام الغذائي.»   وشرحت: «يوجد بالقهوة مضادات للأكسدة تقضي على الشقوق الحرة التي تدمر الخلايا، لذلك يصنع منها كريمات للبشرة، وشامبوهات للشعر.»   وأشارت إلى أن الفول والعدس يحتويان على مضادات الأكسدة وكذلك الطماطم.   وعادت إلى الحديث عن القهوة مستكملةً: «تحمي من السرطانات بفضل مضادات الأكسدة، ويوجد بعض الأشخاص لديهم حساسية عالية للكافيين يجب عليهم الحذر، وأيضًا لا يجب شرب القهوة مع أدوية الاكتئاب والقلق.»   وتطرقت إلى «الكيتو دايت» الذي عرفته بأنه منع جميع أنواع الأكل سوى البروتين والدهون فقط، وأكدت على أنه ضار بالطبع بسبب زيادة نسبهم في الدم التي تؤثر بالسلب على أعضاء الجسم.