في يومها العالمي.. طريقة صنع اللازنيا في المنزل

يحتفل العالم غدا الاثنين باليوم العالمي للازنيا، حيث يحتفل العالم به في يوم 29 يوليو من كل عام، وفي تلك المناسبة لايوجد افضلا من الاحتفال بصنع اللازنيت في المنزل. تعد اللازانيا من الوجبات الشهيرة الموفرة وذات القيمة الغذائية العالية، حيث يمكنك أن تستغنى بها عن قائمة طعام كاملة، ولكن يراعى عدم الإكثار من تناولها، لما تحتويه من سعرات حرارية ودهون عالية. في تلك المناسبة، تعرض "الوكالة نيوز" في التقرير التالي، طريقة صنع اللازنيا في المنزل. المكونات اللازمة لصنع اللازنيا في المنزل 1-ربع كيلو من مكرونة اللازانيا 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 3-حبة بصل كبيرة ناعمة مفرومة 4-300 جرام لحم مفروم 5-5 حبات مشروم كبير الحجم مقطع شرائح 6-2 كوب كبير من عصير الطماطم 7-3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم 8-نصف ملعقة كبيرة من الريحان المجفف 9-نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف 10-ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة 12-ملعقة صغيرة فلفل أسود 13-ملعقة صغيرة ملح 14-كوب جبنة موزاريلا مبشورة 15-كوب جبنة بارميزان او رومي مبشورة طريقة صنع اللازنيا في المنزل ضعي مكرونة اللازنيا في الماء المغلي واتركيها على النار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها وضعيها في إناء عميق وصبي عليها الماء البارد، ثم صفيها وانقليها لإناء جاف. في إناء عميق جديد، ضعي الزيت فيه على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي جيدا حتى يذبل، قبل أن تضيفي اللحم وتقلبي، ثم ضيفي الفطر المقطع والبهارات والفلفل مع التقليب المستمر، وضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والزعتر والريحان، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى ينضج مع التقليب من فترة إلى أخرى. أقرا أيضا: بدء العمل ببطاقات شرح بطريقة برايل بمتحف جاير آندرسون بالسيدة زينب ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من البشاميل ، ثم ضعى طبقة من مكرونة اللازانيا، ثم ضعي فوقها طبقة من اللحم والجبن الموتزريلا والبارميزان، ثم ضعي طبقة ثانية من مكرونة اللازانيا، وكرري حتى تكون طبقات اللازانيا 4 طبقات، ثم غظي الطبقة الأخيرة باللحم والجبن، وعلى الوجه ضعى البشاميل والجبن، ويمكنك تزيين الصنية بقليل من الزعتر الجاف. ادخلي الصنية الفرن، مع ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة نصف ساعة، مع تفقدها باستمرار، بعد ذلك اتركيها تحت الشواية لمدة دقيقة واحدة، حتى يكتسب وجها لونا ذهبيا من الأعلى اتركيها في الهواء الطلق حتى تبرد، ثم قطعيها بعد أن تبرد، حتى تكون متماسكة وذات منظر مغري، وفي النهاية يمكنك تزينها بأوراق الريحان قبل تقديمها في أطباق التقديم كطبق رئيسي ساخن.

منال عبدالفتاح