توك شو
أخصائية تغذية علاجية تكشف فوائد الزنجبيل
قالت الدكتورة رنا شعبان، أخصائية التغذية العلاجية: «للزنجبيل فوائد عدة، يساعد على حرق الدهون، ويقلل من مضاعفات مرض السكر.»
وأضافت خلال مداخلة لبرنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع عبر «القناة الأولى»: «يحتاج الفرد من ٢ لـ٤ جرامات بشكل يومي من الزنجبيل، مقسمة على الوجبات على مدار الـ٢٤ ساعة.»
وعدَّدَت فوائد الزنجبيل الأخرى، قائلةً: «إنه مهم في حالات الزكام، والبرد، والرشح، وهو مهدئ للسعال، ويعمل كطارد للبلغم.»
وشرحت: «يوجد أنواع متعددة من الزنجبيل، منه الأصفر، والأبيض، والأخضر، والأزرق، وألوانه تلك تعتمد على مكان زراعته، الزنجبيل البلدي المصري يكون أخضر اللون، ويتحول إلى الأبيض بعد جفافه، وغير البلدي يوجد الفارسي، والهندي، وغيرهم.»
وتابعت: «له فوائد معينة عند استخدامه أخضر اللون، وفوائد أخرى عند استخدامه مجففًا، والطازج أفضل لاحتوائه على الزيوت الطيارة، وكل أنواع الزنجبيل تحتوي على مادة الجنجرول، وهي مادة مضادة للأكسدة، أما بعد جفافه، تتكون مادة ترفع من ضغط الدم، إذًا الأخضر يقلل ضغط الدم، والمجفف يرفعه.»
ونصحت أخيرًا بتخزينه دون تقشير.
