منوعات و المرأة و الطفل

المحشي والبشاميل والملوخية روتين فطار اول يوم رمضان..تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان

هعمل أيه في فطار اول يوم رمضان سؤال يطرحه الكثير من ربات البيوت قبل موعد الاحتفال بشهر رمضان المبارك،والذي ينتهي في النهاية بعمل المحشي والدجاج المشوي والنشويات،كما انه يمكنك التنويع في أكلات فطار اول يوم رمضان،حيث يستعرض لكم الموقع الالكتروني <<الوكالة نيوز>>في السطور التالية قائمة فطار اول يوم رمضان 2021.

-مكونات عمل المحشي

•بصلتان كبيرة الحجم.

•3 حبات فلفل رومي او حار حسب الرغبة.

•خضروات المحشي المكونة من (شبت،بقدونس،كزبرة خضراء).

•زيت

•أرز

•مرقة دجاج

•ملح

•كمون

•فلفل أسود

•بابريكا

•صلصة طماطم

•نعناع حسب الرغبة

تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان
تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان

-طريقة تحضير خلطة المحشي

•‏في البداية نقطع خضروات المحشي المكونة من شبت وبقدونس وكزبرة قطع صغيرة،ثم نغسله ونتركة يتصفي.

•بعد ذلك نضع الأرز في إناء ونقوم بغسله جيداً،ثم نتركة حتي يتصفي.

•ونقوم بتقطيع الطماطم ونطحنها بالخلاط ومعاها فلفل حار وهريسة الشطة،ونتركها جانباً.

•بعد ذلك نقوم بتقشير البصل وتقطعه قطع صغيرة .

•نضع وعاء علي النار به الزيت والبصل المقطوع صغيراً ومعه التوابل المكونة من فلفل اسود،كمون،بابريكا،ملح بهارات،توابل المحشي،شطة حسب الرغبة.

•بعد ان تصفر البصلة نضع عليها عصير الطماطم،ونتركها حتي تنضج.

•وبعد ان تنضج الطماطم نضع عليها خضروات المحشي المغسولة،ثم نضع عليها الأرز المغسول.

•وبذلك تصبح خلطة المحشى جاهزة للاستخدام، ويتم حشو أى نوع من المحشى باستخدامها سواء الباذنجان أو الكوسة أو غيرهما.

طريقة عمل البرجر في المنزل وكيفية إعداد ساندوتش البرجر بالبيض

-مكونات عمل الملوخية

•نص كيلو
ملوخية (مفرومة بمفرمة الملوخية) او كيس ملوخية مفرومة جاهزة.

•شوربة دجاج او لحم.

•ملعقة و نصف ثوم مفروم ناعم.

•ملعقة و نصف كزبرة .

•معلقتين سمنه توضع به الثوم.

•ملح.

تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان
تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان

-طريقة تحضير الملوخية

•في البداية نضع شوربة الدجاج او اللحم.

•نضع بعد ذلك الملوخية علي شوربة الدجاج او اللحم بمقدار متساوي.

•وفي طاسة نضع السمن وعليها الثوم،والكزبرة المطحونة.

•نضع الكزبرة على الثوم و نحركة حتى يحمر و نضعة على الملوخية .

-مكونات عمل البشاميل

•كوب دقيق.

•كيلو لبن.

•ملعقة كبيرة سمن .

•بيضة.

•2 كوب ماء.

•2 مكعب مرقة دجاج.

•جوزة الطيب.

•ملح وفلفل أسود.

تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان
تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان

_طريقة عمل المكرونة البشاميل

•نضع وعاء على النار به السمن حتى يذوب.

•نضيف الدقيق إلى السمن، ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي له.

•يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

•نضع البيضة ومرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.

•يتم استخدام البشاميل في الوصفات المختلفة.

-مكونات الدجاج المشوي

•دجاجة.

•2 فص ثوم مفروم.

•2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

•2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

•2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.

2 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة صغيرة من البابريكا.

2 ملعقة صغيرة من البهارات.

2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان
تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان

-طريقة تحضير الدجاج المشوي

•يتم غسل الدجاجة بشكل جيد وتجفف تماما من الماء.

•في وعاء يتم خلط عصير الليمون، الثوم، الخل، وزيت الزيتون، والصويا صوص، ويتم تقليبها بشكل جيد.

•يضاف الملح والبابريكا والبهارات، والزعتر وتقلب المكونات مرة أخرى.

•تتبل الدجاجة بالمكونات من الداخل والخارج، وتترك في التتبيلة لمدة 6 ساعات بالثلاجة أو تترك لمدة ليلة كاملة.

•توضع الدجاجة في صينية ويتم وضعها بالفرن على درجة حرارة 190 لمدة ساعة تقريبا حتى تمام النضج.

طريقة عمل سكالوب بانيه للشيف فاطمة أبو حاتي

مكونات شوربة الدجاج

•ربع كيلو من صدور الدجاج.

•2 كوب من مرق الدجاج.

•كوب من كريمة الطبخ.

•بصلة مفرومة.

3 فص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

ملح وفلفل أسود.

تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان
تعرفي علي قائمة فطار اول يوم رمضان

طريقة ‏تحضير شوربة الكريمة بالدجاج

•في قدر على النار يتم وضع الماء، ويضاف إليه الحبهان وورق اللوري والقرفة والملح والفلفل الأسود وتترك حتى الغليان.

•يتم إضافة الدجاج ويترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام نضج الدجاج.

•يتم تصفية الدجاج ويقطع إلى شرائح رفيعة.

•نضع قدرا آخر على النار به الزبدة والبصل مع التقليب حتى يذبل.

•يتم إضافة الثوم ويقلب مع البصل ونضع الدقيق مع التقليب.

•يضاف المرق والكريمة وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب حتى الغليان ويتماسك القوام.

•تضاف شرائح الدجاج وتقلب لمدة دقيقة على النار، ويتم غرفها في أطباق التقديم.

طريقة عمل الجاتو الشاتوه ..كيكة البرتقال زي المحلات بالظبط 2021

 

مقالات ذات صلة

شاهد ايضا
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى