منوعات و المرأة و الطفل

طريقة عمل سمبوسة الخضار بالجبنة 2021

تعد السمبوسة من الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وهي وجبة خفيفة توضع بجانب الوجبات الأساسية على مائدة رمضان 2021 خاصة في العزومات الرمضانية بين الأقارب وبعضهم البعض، ويمكن تقديم السمبوسة بطرق عدة منها حشوها باللحم أو الدجاج أو الخضار.

كما تستطيعِ حفظها وتخزينها حتى موعد الإفطار أو الموعد الذي ترغبين به، ويقدم لكم موقع «الوكالة نيوز» مكونات وطريقة تحضير سمبوسك الخضار في التقرير التالي.

طريقة عمل سمبوسة الخضار بالجبنة 2021
طريقة عمل سمبوسة الخضار بالجبنة 2021

مكونات عمل سمبوسة الخضار

– 1 عبوة سمبوسك.

– 2 ثمرة بصل مفروم.

– 1 ملعقة كبيرة كارى.

– 1/2 كوب جزر مبشور.

– 3 فصوص ثوم مفروم.

– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

– 1/2 كوب بسلة مسلوقة.

– 1/2 ملعقة صغيرة كركم.

– 2 ثمرة فلفل ألوان مكعبات.

– 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة.

– 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

– 1/2ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.

طريقة عمل سمبوسة الخضار بالجبنة 2021
طريقة عمل سمبوسة الخضار بالجبنة 2021

 

— طريقة تجهيز الخضار لحشو السمبوسة

– يجب تحضير 1/2 كيلو من البطاطس و2 من الجزر ويجب تقشير كل منهم.

– ويجب غسل البطاطس والجزر جيدا بالإضافة إلى ثمرة من الفلفل الأخضر.

– ثم يجب تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة ولكن الجزر يتم بشره وليس تقطيعه.

– وضع إناء على النار ونضع به معلقة صغيرة من الملح ويترك حتى الغليان.

– ثم يتم وضع 1/2 كوب البسلة في الماء ويترك لمدة 10 دقائق ثم نضع مكعبات البطاطس حتى يتم سلقها.

– يرفع الماء من على النار ويترك حتى يهدأ، ثم نقوم بتصفية الخضروات من الماء.

– ثم يجب وضع إناء أو طاسة بها معلقة زيت كبيرة، ثم يضاف إليها البصل المفروم و3 فصوص صون حتى يتغير لونهم إلى الذهبي.

7 نصائح لانقاص الوزن في رمضان .. تعرف عليهم

– ثم يضاف إليهم 1/2 معلقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ويتم تقليبهم سويا.

– ثم يتم وضع معلقة كبيرة من الكاري و1/2 معلقة صغيرة من الكركم والفلفل الأسود ويتم تقليب الخليط جيدا.

– ثم نضع الجزر المبشور والخضار الذي تم سلقه سابقا وتقليبه لمدة 5 دقائق.

– ثم يضاف 2 معلقة كبيرة من الكزبرة المفرومة و2 فلفل رومي مكعبات وحبوب البسلة التي تم سلقها سابقا.

– يجب تقليب الخليط معا جيدا ثم يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ تماما.

طريقة عمل سمبوسة الخضار بالجبنة 2021
طريقة عمل سمبوسة الخضار بالجبنة 2021

— طريقة حشو السمبوسة بخليط الخضار

– يجب إحضار شريحة سمبوسك وثنيها من أحد الطرفين ويتم طيه حتى يصبح مثلث.

– نأخذ معلقة من الخليط ويتم وضعها في المثلث ويمكن إضافة له مجموعة من الجبن حسب الرغبة.

– ثم بعد إضافة الخليط يتم لف باقي شريحة السمبوسة على شكل مثلث حتى نهاية الطرف الآخر.

– ويمكن وضع الجبن في نهاية طرف السمبوسك حتى لا يخرج الحشو أثناء التسوية.

– تكرر العملية مع كل شريحة سمبوسك حتى تنتهي لفة السمبوسك أو أكثر.

– وبعد الانتهاء يتم تحضير مقلاة بها زيت والانتظار حتى يتم تسخين الزيت جيدا ثم يوضع به السمبوسك ويتم الانتظار حتى يصبح لونها ذهبي وإخراجها.

– طرق الحفظ والتخزين

– إذا كنت ترغبين في حفظ وتخزين السمبوسك يجب إحضار أطباق من الفوم ووضع عدد السمبوسك على حسب الوجبة التي ترغبين بها.

-ثم يلف بورق شفاف او يغلق جيدا بكيس محكم.

– ثم يوضع في الفريزر حتى تقومي بإخراجه مجددا، وعند استخدامه يجب الانتظار حتى يفك من التبريد ثم يوضع في مقلاة بها زيت وتقوم عملية التسوية.

طقوس رمضان في طاجكستان.. مائدة «أشكال وألوان» والسمبوسة والأرز «ضيف دائم»

زر الذهاب إلى الأعلى