منوعات والمرأة والطفل
الطريقة الإيطالية لعمل المكرونة الفريدو بالجمبري في المنزل
تعد المكرونة الفريدو بالجمبرى من أشهى الاكلات التى يفضلها الكثير من البيوت المصرية،وبصفة خاصة الاطفال التي يعتبرونها فكرة مميزة في صنعها واعدادها،كما تأتى فكرة صنع المكرونة الفريدو بالجمبرى من المطبخ الإيطالي الشهير ؛ليعد طبقًا استثنائياً لمحبي المأكولات البحرية الشهية بنكهة الروبيان اللذيذ،وحتى تكوني مميزة يمكنك صنع للمكرونة الفريدو بالجمبرى في المنزل وعلي طريقة المطاعم الايطالية،وبالتزامن مع هذا الصدد يستعرض لكم الموقع الالكتروني "الوكالة نيوز"في السطور التالية طريقة عمل المكرونة الفريدو بالجمبري،ومكونات عمل المكرونة الفريدو بالجمبري.
مقادير عمل مكرونة الفريدو بالجمبري
- باكيت مكرونة قلم
- نصف كيلو جمبري مقشر ونظيف
- معلقة كبيرة زبدة
- معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
3 فصوص ثوم (مهروس ناعم) - كوبين كريمة طبخ
- نصف كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- معلقة كبيرة بقدونس (مفروم / للتزيين)
طريقة مكرونة الفريدو بالجمبري
- في البداية يتم سلق المكرونه،وتصفيتها، واتركيها جانباً
- ثم يتم تسخين الزبد والزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
- بعد ذلك ضيفي الجمبري مع نصف كمية الملح والفلفل والثوم،وبت التقليب لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم رفع الجمبرى من الطاسة ويترك جانبًا.
- يتم الاضافة لنفس الطاسة الثوم المتبقي ،مع التقليب لمدة دقيقة
،ثم ضيفي الكريمة ونصف كمية الجبنة البارميزان،ويتم التحريك حتى يبدأ الخليط فى الغليان. - ثم ضعي الجمبري للكريمة واتركي المزيج لمدة 3 دقائق يغلي على نار متوسطة.
- في النهاية يتم غرف الباستا في طبق التقديم،ووزعي الكريمة مع الجمبري فوقها.
- أفكار للتقديم:زيني الطبق بالمتبقي من كمية جبن البارميزان والبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل حلوي البانا كوتا الايطالية
مكونات عمل البانا كوتا:
- 2 كوب كريمة خفق سائلة.
- ربع كوب حليب.
- ثلث كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
- ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
- معلقة ونصف صغيرة فانيليا سائلة.
- مربى الكرز، أو التوت للزينة.
طريقة تحضير حلوي البانا كوتا الايطالية
- في وعاء صغير، ضعي الجيلاتين والماء، واتركيه جانبًا لمدة دقيقة.
- على نار متوسطة، ضعي الحليب والكريمة والسكر والجيلاتين.
- ثم يتم التقليب باستمرار حتى يسخن فقط.
- ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا.
- صبي الخليط في قوالب تيفال، أو سيراميك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- اقلبي البانا كوتا في أطباق التقديم، ثم زينيها بالمربى، وقدميها.
