منوعات والمرأة والطفل
علي طريقة المطاعم..طريقة عمل طبق الكشرى المصرى علي أصوله
يعد طبق الكشرى المصري من اكثر الاكلات،التي يبحث عن طريقة عملها الكثير من الناس سواء في مصر والوطن العربي،حيث يعد الكشرى المصر من اكثر الاكلات التي تنتشر في الوطن العربي بشكل كبير،كما انه يعتبر من اشهر الاطباق الشعبية المصرية،كما يمكن عمل طبق الكشرى المصرى في المنزل بأسهل الطرق وبمكونات متوفرة في كل منزل،لذلك يستعرض لكم الموقع الالكتروني «الوكالة نيوز»في السطور التالية طريقة عمل الكشرى المصرى،مكونات عمل طبق الكشرى المصرى.
مكونات عمل طبق الكشرى المصرى
- نصف كيلو من المكرونه الاسباجيتي.
- كوب من العدس أبو جبة.
- نصف كيلو من المكرونة الأقلام.
- ربع كيلو من الشعرية.
- كوبان من الأرز.
- نصف كيلو بصل.
- كيلو طماطم.
- 2 فص ثوم.
- معلقتين من الشطة الحمراء.
طريقة عمل طبق الكشرى المصرى
- في البداية نجهز المكرونة،من خلال وضع وعاء علي النار به معلقتين من الزيت الذرة،و معلقتين صغيرة من الملح،وعندما يغلي الماء نضع فيه المكرونة ونتركها حتي تتسلق،وبعدالانتهاء من سلق المكرونة ونصفيها .
- ثم نقوم بتسخين قدر به معلقة زيت وعندما يسخن نضع به المكرونة المسلوقة ،ثم نطفئ النار ونتركها جانبًا.
- ثم نبدأ بعمل صلصة الكشري من خلال وضع كيلو طماطم بعد تقطيعها مع بصل وفصان ثوم،ونضع بها كوب من الماء ونتركها حتي تستوى،وبعد الانتهاءمن تسخين الطماطم نضعها في الخلاط الكهربائي بعد ان تبرد،ونضع وعاء علي النار به معلقتين من الزيت،ثم نضع فيها الصلصة،وعندما تغلي نطفئ النار ونتركه جانبًا.
- ثم نبدأ بعمل البصل المحمر من خلال تقطيع البصل شرائح،ونضع به القليل من الملح و معلقة صغيرة من النشا،وفي طاسة بها الزيت نبدأ بتحمير البصل ونتركة جانبًا.
- ثم نقوم بعمل الارز أبو شعرية من خلال تحمير الشعرية بالزيت،ثم يضع بها الارز والماء،ونضع ماء سلق العدس ،ونتركه حتي ينضج .
- ثم نقوم بعمل الارز أبو شعرية من خلال تحمير الشعرية بالزيت،ثم يضع بها الارز والماء،ونضع ماء سلق العدس ،ونتركه حتي ينضج .
- لعمل دقة الكشرى:نقوم بوضع معلقتين من الثوم المفروم علي قدر به كوب من الماء مع ملعقتين من الخل الابيض والكزبرة والملح،ثم نضع معلقة من صلصة الكشرى.
- لعمل شطة الزيت:نضع معلقتين من الزيت ومعلقتين من الشطة الحمراء،ثم نضع كوب الا ربع من صلصة الكشرى،وربع كوب من الدقة.
